關於塔吉摩洛哥料理

這裡的料理使用天然食材，口味溫和，老少咸宜，餐點符合清真認證。無論是第一次接觸北非料理，或是想找一桌慢慢分享的晚餐，都能從一只塔吉鍋開始。

「塔吉 Tajin」在摩洛哥話裡，指的是三角形蓋子的鍋具，也指用它烹調出的料理。錐形鍋蓋讓食材水氣在鍋內循環，鎖住蔬菜的甜與肉類的柔軟。

招牌的老饕最愛燉羊膝，輕輕一切就散開；摩洛哥香料牛肋排則以番紅花、摩洛哥奶油、醃檸檬與小茴香慢慢燉煮，香氣溫厚而有層次。