2021年年底就來塔吉吃摩洛哥聖誕大餐吧!
辛苦的一年終於要結束了, 帶您心愛的人來享用摩洛哥料理, 今年聖誕節週末12/24-12/26, 塔吉會特別供應摩洛哥檸檬海鮮酥皮派, 聖誕限定版鷹嘴豆泥, 肉桂冰淇淋.
歡迎預約訂位!
塔吉是什麼?
塔吉(Tajn, Tagine) 在摩洛哥話的意思為三角型的陶鍋或是以陶鍋所細火的料理, 摩洛哥是非常廣泛使用的鍋具(如同台灣的大同電鍋).
由於當地水資源不豐足, 因此發展出特殊造型並兼具機能美的鍋具. 三角錐鍋蓋創造出空間讓食材的水氣在鍋內流轉, 充分發揮食材本身的美味也保留了珍貴的水份, 鎖住食物的養分並為您的健康把關.
塔吉傳說
從前從前, 在北非摩洛哥，水資源嚴重短缺，巧婦難為無“水”之炊。有一天，一個叫做阿里巴巴的年輕人，戴著高帽子騎著駱駝在撒哈拉沙漠中行走數日，發現帽頂時不時會有水滴滴到頭頂，阿里巴巴納悶數日：大太陽底下哪來的水滴啊。後來想起，那不是天上掉下來的水，是自己的汗水！阿里巴巴靈機一動，把帽子脫下來，直接蓋倒正在烹飪的鍋上，一下食物就熟了，而且更好吃了，因為食物的水分沒有揮發掉，而是聚在帽子頂，然後再回落到食物裡面。
塔吉鍋就這麽被發明出來了。
塔吉鍋的特別之處在于，使用尖帽型的蓋子，不用水卻可以做出料理。這是在水資源極度珍貴的摩洛哥才有的創意。
塔吉 Tajin (又稱Tajine, Tagine) 在摩洛哥話的意思為陶鍋以及使用陶鍋所細火燉煮的料理.
由於當地水資源不豐足，
因此發展出特殊造型並兼具機能美的鍋具,
大大的三角錐鍋蓋創造出空間讓食材的水氣在鍋內流轉,
充分發揮食材美味也保留了珍貴的水份, 鎖住食物的養份並為您的健康把關.
因此塔吉鍋近期在日本十分風行,
正統的塔吉鍋料理通常都會加各種摩洛哥香料以及肉類一起細火精燉,
肉質軟嫩入味, 香料口味溫和, 適合各個年齡層.
塔吉摩洛哥料理餐廳內共有約50個座位,
並有一個VIP包廂可坐8-10個人 (包廂低消$4400)
地址：台北市大安區基隆路二段144巷3號
Address: No.3, Lane 144, Sec.2, Keelung Rd., Da’an District, Taipei City
電話 Tel: (02)2732-7296
營業時間 Opening hours:
週二-週日 Tuesday-Sunday
11:30am-2:30pm
6:00pm-9:00pm
週一公休 Monday Off
為確保用餐及服務品質, 建議先來電預約
Halal restaurant 清真認證餐廳
菜單Menu:
菜單 | Menu
交通資訊:
捷運
1. 捷運六張犁站—文湖線
(走路約8-10分鐘)
捷運出口往右邊沿著圓環, 看到康士美那條大馬路就是基隆路二段, 往台北101的方向直直走經過喬治商職和中油加油站, 塔吉摩洛哥料理就在加油站的下一條巷子, 巷口有一家7-11和假髮店. (靠近通化夜市愛貓園旁)
2.捷運信義安和站—象山線
(走路約10-12分鐘)
捷運3號通化街出口一出來直直走, 走到通化街右轉再直直走, 到了通化街143巷左轉, 直直走到巷子底就到
MRT LiuZhangLi Station (Brown Line) or XinYi Anhe Station (Red Line)
公車:
三興國小站(臨江夜市)
公車路線: 1, 207, 254, 282, 284, 292, 611, 650, 672
BUS Station “San-Xing Elementary School”
Bus Number: 1, 207, 254, 282, 284, 292, 611, 650, 672
There’s a 7-11 in front of our alley, our restaurant is near Tong-Hua Night market
停車:
嘟嘟房 北醫大安校區 (一小時40元)
https://goo.gl/maps/EFeQ3MhaibAZocRC8